طرز تهیه خامه کتابی؛ شیرینی سنتی و خوشمزه شیراز

فرارو: غذاهای محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذاها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذاهای جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آنها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذاهای بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی از آنها را تابه‌حال نخورده‌اید یا حتی نامش را نشنیده‌اید.

در میان شهرهای ایران، شهر شیراز یکی از شهرهایی است که خوشمزه‌ترین غذاهای محلی را دارد. محال است تابه حال نام کلم پلوی شیرازی، غم‌بر پلو، آش سبزی، ترحلوا، فالوده شیرازی و… را نشنیده باشید. شیرینی خامه کتابی یکی از شیرینی‌های مشهور و اصیل شهر شیراز است که طعمی لطیف دارد و از خوراکی‌های نوستالوژی این شهر محسوب می‌شود. اگر دوست دارید این شیرینی خوشمزه را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه شیرینی خامه کتابی همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه خامه کتابی

تخم مرغ: 4 عدد

عسل: 40 گرم

گلاب: 10 گرم

ماست: 20 گرم

روغن مایع: 10 گرم

پودر قند: 100 گرم

آرد سفید قنادی: 190 گرم

بکینگ‌پودر: 3 گرم

خامه قنادی: 400 گرم …