سریع بخوانید: متخصصان تغذیه لیست رسمی ۱۰ منبع برتر فیبر برای کاهش کلسترول

تاریخ انتشار: ۲۹ دی ۱۴۰۴ - ساعت ۰۸:۱۳

در دنیایی که مصرف فست‌فود و چربی‌های ناسالم به یک عادت تبدیل شده، کارشناسان سلامت هشدار می‌دهند که اکثر ما از مصرف فیبر کافی باز مانده‌ایم. بنیاد قلب بریتانیا (BHF) تأکید می‌کند که افزایش مصرف فیبر می‌تواند نقش حیاتی در محافظت در برابر بیماری‌های قلبی، کنترل قند خون و حتی پیشگیری از سرطان ایفا کند.

متخصصان تغذیه، از جمله تریسی پارکر، توصیه می‌کنند که افراد باید روزانه حدود ۳۰ گرم فیبر مصرف کنند تا از مزایای کامل آن بهره‌مند شوند. فیبر نه تنها برای سلامت دستگاه گوارش ضروری است، بلکه شواهد علمی قوی نشان می‌دهند که مصرف منظم آن مستقیماً عوامل خطر اصلی بیماری‌های قلبی عروقی را هدف قرار می‌دهد.

تأثیر فیبر بر سلامت قلب و متابولیسم

فیبر، به‌ویژه نوع محلول آن که در جو دوسر یافت می‌شود (بتا گلوکان)، با کاهش میزان کلسترول جذب شده در روده، به طور مؤثری سطح کلسترول بد خون را پایین می‌آورد. علاوه بر این، غذاهای پرفیبر باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت می‌شوند و معمولاً کالری کمتری دارند که این خود ابزاری مؤثر در مدیریت وزن و مقابله با چاقی است.

یکی دیگر از فواید اثبات شده، کمک به مدیریت قند خون است. مصرف بیشتر فیبر، خصوصاً فیبر حاصل از غلات کامل، ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد. مطالعات همچنین ارتباط مستقیمی بین رژیم غذایی غنی از فیبر و کاهش فشار خون بالا برقرار کرده‌اند. به طور خلاصه، افزایش فیبر و کاهش قندهای افزوده، یک استراتژی دوگانه برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و سرطان روده است.

سریع بخوانید: متخصصان تغذیه لیست رسمی ۱۰ منبع برتر فیبر برای کاهش کلسترول